ケーキの、テイクアウトを始めることにしました
たくさんのお客様に、シボネボルケのお味を知っていただけるようにガンバリマス

ちょっと何かをおみやげになさりたい方や、お茶やコーヒーと一緒にすこしだけつまめる
なにかを、という方のために、ちいさなお菓子も時々お作りしています

卵白ときび砂糖のお菓子 ボルケ(ドイツ語で雲という意味だそうです。偶然です)
酒粕の塩サブレ(お酒のお供にも。地粉となたね油のサブレです)


木曜日のおやつはこちら

カラメルバターケーキ
くるみのタルト(卵、ミルク、バター不使用でもしっかり甘くて香ばしいタルトです)
かぼちゃのプリン



*パソコンが花粉症的にぼんやりこわれかかっている為、ただいまブログをなかなか
 更新できないでおります
 メールのお返事等につきましても、ご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ないことです
 お急ぎの御用の方は、お手数ではございますが、シボネボルケまで直接ご連絡くださいませ
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きょうは、おやつをお召し上りのおきゃくさまが多くいらして、とてもうれしかったのですが
夕方、ロールケーキを求めて林まで足をはこんでくださった方に、残念なおもいをさせてしまいました
(まめマメロールケーキは、来週に作る予定です)

お店でゆっくり召し上がってくださるお客様を優先したい気持ちから、シボネボルケでは
テイクアウトは、基本的にしていないのですが・・

が、ありがたいことに、お持ち帰りしたいとおっしゃってくださるお客様がちらほらと。
なので、なんとかしなくては~と、考えております



お好みのお菓子の予約注文は受け付けておりますので、お気軽にご相談くださいませ


あしたのおやつ


よもぎのシフォンケーキ
(初春のかおりいっぱいの、ふわふわもっちりシフォンケーキです)

地卵のゼイタクプリン

豆乳ココナツクリームのキャロットケーキ
(地粉なたね油の、にんじんたっぷりノンエッグケーキです)





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春になるとおもいます

そらまめのベッドはなんなんて、心地よさそうなんだろうか





ふっかふかのふうわふわの





ぱこんと開けると、

なんなん?あんたじゃませんといて

というカオの豆姉妹あるいは豆兄弟ころんころん





そらまめのカプセルベッドは、宇宙へとんでゆきそうな雰囲気です

ふっかふかのふうわふわのベッドでねむりながら、冥王星まで

ゆく そらまめかな





あしたの金曜日のおやつはこちらです

*金時芋のスイートポテトパイ
 ほくほくの金時芋をアメリカンスタイルにスパイスを効かせてパイにしました

*黒豆ブラウニーズと豆乳アイスクリーム
 ノンエッグ、ノンミルクのしっとりとしたブラウニーズです
 手作りのさっぱりとした豆乳アイスクリームとどうぞ

*地卵のゼイタクプリン
 マダガスカル産バニラビーンズと、地卵をたっぷりつかったコクのあるプリンです

*りんごとくるみのトルテ
 地粉となたね油のケーキに手作りりんごジャムとくるみを焼きこんだ、素朴で味わい深い一品です






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シボネボルケは、尚美学園大学という、音大のお隣にあります

まだ、開店三日目ですが、お客様も音楽好きの方がおおいように感じます
いろいろなジャンルの音楽のお話をきくたびに、わくわくします

まだしらない国がいっぱいある~というような

どんな音楽も、たいていすきです。せっそうのないかんじもしますが、得してるような気もします
どこでも寝られる。みたいな・・・ちょっとちがう・・・




シボネボルケでは、ライブの企画もあります

4月24日は、オープニングパーティーでも演奏してくださった、テシモタシーのライブがあります。
不思議に心地よいJ-pop(?)です。フィッシュマンズや、キセルのおすきな方にもおすすめです
詳細は、HPの、ギャラリをご覧下さい


鎌倉を中心に活動されている、シンガーソングライターのオハラマヤさんと、同じくシンガーソングライター
早健さん(オハラさんの旦那さま)ガメインボーカルの、トコワカチカというバンドの、イベントライブもただいま企画中です

どうぞおたのしみに!
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オープン2日目は、さむいさむい雨ふりでした
しんとした、朝のお店で仕込みをしながら聴くZNRが、雨音とシンクロしていて、心地よく
うっとりとしてしまいます


お祝いに頂いた、いろいろなお花たちはかわいい
近所におすまいのおばさまたちに頂いた、空間の浄化作用があるという(!)造花(!)のお花に
ちょこんとくっついた蟹座の妖精は、かわいい


妖精とか小人とか、ふしぎな動物とか、そういうのって
ファンシー・・・というより、それは、泣きたいくらいの現実であるような気がします
帰りたい現実です


とかおもいながら、おやつをつくる


あした、月曜日のおやつはこちらです


*まめマメロールケーキ

*かぼちゃのプリン

*黒豆のガトーショコラ
(ノンバター、ノンミルク。きび砂糖と地粉の軽やかで濃厚なガトーショコラです)


季節のスープは、ベジタブルココナツカレースープです








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