雨雲と緑の葉に覆われ、林がいよいよ鬱蒼としてくる頃は、あのうつくしい、
青梅たちと出会う季節。

今にも雨のこぼれてきそうな陰鬱とした空模様の日こそ、梅しごと日和。
台所に青い梅のある空間にただいるだけで、その色と香り、ころんとまあるい存在感に、呼吸がふかまり、こころがしずかになってゆく。

だけど越生の青梅が1キロ袋で並んで売られているのと出会うと、ちょっとだけ、めんどうくさい気持ちになる。
ああ今年も立派だね‥また出会ったからには梅しごとをしなくてはならない。。
と、べつに義務でもないのにおもうのは、あの梅しごとのよろこびと、できあがったものの味のすばらしさを知ってしまったから。そしてその佇まいのうつくしさよ。
ああ今年も梅しごとができる。といううれしげな気持ちと、そこはかとない煩わしさとがあいまって、梅と今年も関係をもってしまう。
まんまと、梅カルマ。

梅を流水であらい、きれいな水に浸したり、アルコールと氷砂糖のなかに浸したり、なりくちのところを楊枝でとりのぞいたり、お鍋に入れて小さな火にかけて煮たり、そのどの仕事も、もう間違いなく、それはなるべくしてなっているというか、もうなんというか、すばらしく洗練された治療をうけているような感じがする。
梅ジャムを作るとき、梅をすこし煮たあとに実をはずし、種についた実を水に浸しながらとってゆく作業は、その極みだと感じる。
そのとき奇しくも雨の降りはじめる音がして、窓のむこうの林がいちだん暗くなる、そんな年もある。
梅の水に指をひたしながら、そのすべてを感じるひとときは、大袈裟でもなく、
十二ヶ月のうちで最も、こころの鎮まるときかもしれない、といつもおもうのだ。


梅ジャム

青梅をビニル袋から取り出し、しばし眺める
あまり触りすぎないこと
青梅をボウルに入れて水でさっと洗い、水気をとり、なりくちの黒い部分を楊枝でそっととりのぞく
お鍋に梅とたっぷりの水を入れ、弱火にかけ、青梅の色がかわってきたら火をとめ、そのまま冷ます
水をきり、おおまかに手早く実をとる
種についた実を、きれいな水にひたひたに浸し、丁寧に手でとってゆく
深呼吸
浸した水ごと、おおまかな実と共に鍋に移し、煮立てすぎないように混ぜながら火をいれる
頃合いをみて、青梅の重さよりすこし少なめていどの砂糖を加え、5分ほど煮詰める
熱いうちに清潔な瓶に移し、保存する













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六月です

雨のひとつぶ、ひとつぶが、育む力をたっぷりたたえて、そらからこぼれてくる、豊かな月
夏至のちかづいてくるこの頃は、太陽はなんだか幻のようにうつくしいです

今月は、雨のなかの開店が多くなりそうかしら
雨ふりの鬱蒼とした林のなかで、ゆったりとしたお時間を過ごしていると、からだとこころの水が潤い、ねむっていた野生がいきいきとしてゆくかもしれません

おいしい地産の野菜をたっぷりつかったごはんや、やさしい手作りのおやつ、自家製シロップやオーガニックハーブのお茶などご用意して、今月も皆様のお越しをたのしみにお待ちしております



◎今月の開店日
土曜、火曜(不定期) 13時半〜16時半(お昼ごはんはお休み)
日曜 11時〜17時
月曜 11時〜17時

/4(日)・5(月)・10(土)・11(日)・12(月)
17(土)・18(日)・19(月)
20(火)バー「人魚」として18時半〜21時半open
25(日)・26(月)27(火)

/26(月)は、naomiさんの数秘術セッションを受けられる日です〜
*只今、14時〜、14時半〜の2枠空いております◎
30分 3500円
詳しくは、naomiさんのブログをご覧下さいませ
*火曜土曜に関しては、稀に臨時開店、臨時休業のあることがございます
 当日の開店確認は、お電話でお願い致します
 ☎0492473777











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六月です

雨のひとつぶ、ひとつぶが、育む力をたっぷりたたえて、そらからこぼれてくる、豊かな月
夏至のちかづいてくるこの頃は、太陽はなんだか幻のようにうつくしいです

今月は、雨のなかの開店が多くなりそうかしら?
雨ふりの、鬱蒼とした林のなかで、ゆったりとしたお時間を過ごすと、からだとこころの水が潤ってゆき、ねむっていた野生がいきいきとしてゆくかもしれません

おいしい地産の野菜をたっぷりつかったごはんや、やさしい手作りのおやつ、自家製シロップやオーガニックハーブのお茶などご用意して、今月も皆様のお越しをたのしみにお待ちしております



◎今月の開店日
土曜、火曜(不定期) 13時半〜16時半(お昼ごはんはお休み)
日曜 11時〜17時
月曜 11時〜17時

/4(日)・5(月)・10(土)・11(日)・12(月)
17(土)・18(日)・19(月)
20(火)バー「人魚」として18時半〜21時半open
25(日)・26(月)27(火)


*火曜土曜に関しては、稀に臨時開店、臨時休業のあることがございます
 当日の開店確認は、お電話でお願い致します
 ☎0492473777











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五月の開店日

*基本的に日月開店/営業時間がこれまでと多少変わっております

5/3(水)花面部(ワークショップ)
/5(金)13時〜16時(ランチはお休み・おやつのご用意です)
/6(土)臨時開店・13時半〜17時(ランチはお休み・トースト類とおやつのご用意です)
/7(日)11時〜17時
/8(月)11時〜16時半
/14(日)11時〜17時
/15(月)11時〜16時半
/21(日)11時〜17時
/22(月)11時〜16時半
/28(日)11時〜17時
/29(月)11時〜16時半




日、一日と色を深める新緑の林
変化する新緑と、次々と咲きはじめる花々の生命力
今月は、そんな芳しい五月の焼き菓子セットもご用意しております
母の日の贈り物や、ご自分へのご褒美に。。

『緑と花のお菓子箱』

地産きな粉と蓬の米粉クッキー
春菊とアニスのちんすこう
ラベンダーサブレ
マルベリーの葉の蝶々と花のビスケット
青い花のバナナケーキ

*卵乳製品不使用のお菓子です

〜各2包ずつ/クラフト箱入
¥2000

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*写真はイメージです

数量限定ご予約制 ・お受け渡しは5/6〜/30まで
店頭受け渡しは営業日の日月となります(その他開店日アリ)
配送も致します(送料のみ着払い・お品物代金は後払いとさせて頂きます)

ご予約は、店頭またはメールにて受け付けます
shiboneboruke@gmail.com
お名前、〒ご住所(配送希望の方)、ご連絡先、希望個数、希望日を書き添えの上、ご送信ください

















5月3日(水・祝)、お久しぶりに「花面部」します。
「花面」は、紙袋に、造花や、自然物のコピーなどを貼ってつくる、心象風景を切りとったような、ふしぎなお面。

手と心にまかせ貼ったりする作業ものもたのしいけれど、出来上がったそれをかぶってみると、なんだか。。。とっても、じぶんに戻るような、しずかで愉快な気分になるのです〜
体験してみないとわからない、面白さです
今回は、とっときの中国茶と、お茶菓子つきです。花面お茶会もしましょう。

参加費/2800円(おおまかな材料、お茶とお菓子つき)


当日参加も可(人数によります)ですが、できれば早めにご予約ください。
shiboneboruke@gmail.com
0492473777


13時〜16時(目安)

持ち物
紙袋(自分がかぶれるサイズ)、のり、はさみ、ボンド、両面テープ、机にしく古新聞、
*文房具はお店でもご用意がありますが、ご自分でお持ちいただくとよりスムーズに作業できます

材料はおおまかにこちらでご用意してあります
各自、貼りたいものなどあれば、自由にお持ちください◎





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以前の花面部の様子〜


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今月も皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げます◯
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桜が咲き始め、四月がピンク色に染まってゆきます

はじまりの季節は苦手。。と、お店のスタッフが言っていました
はじまりは、期待と恐れの、不思議味のミックスジュース
なんだか、たくさんのことがいっせいにスタートをきる時ですが、私などは
いつでも乗りおくれっぱなしの四月でした

気づけばみんなの走り去ったあとの砂埃が。。。
砂埃は、ノスタルジーなる心象風景

そんな、にんげんの周りで、いろとりどり。やさしくたくましい春の草花が咲きはじめています
あのミックスジュースの味は、そういえば春の野草の味に、似ているような気がします

やっぱり、なんだかすきな四月です






◯今月の開店日

4/2(日) ・・・13時半〜16時半(16時LO)
/3(月)、9(日)、10(月)、16(日)、17(月)、23(日)、24(月)、30(日)  ・・・11時〜16時半(16時LO)

☆バー「人魚」 
/11(火)18時半〜21時半

三時間だけ開く、薬草香草系酒の幻バー「人魚」
おやつとご一緒に、お酒をおたのしみくださいませ。ノンアルコールのお飲み物のご用意もございます
*チャージ500円を頂戴しております
*お車でお越しのお客さまにはお酒は出しかねます




◯四月の焼き菓子詰め合わせ、ご予約承り中です

『お花見お菓子箱』
(5箱限定・予約制)

紫芋の米粉スノーボール (2個入袋2セット)
昭和サブレ(〃)
青い花のオーツクッキー(〃)
桜葉チョコビスケット(〃)
甘酒桜ケイク(2ピース)

箱入り/2160円(税込)

4月末日まで
店頭受け渡し/営業日のみ
ヤマト便での郵送/送料のみ着払いとなります。代金は商品到着後に、指定銀行へお振込頂きます

ご予約はコチラまで
shiboneboruke@gmail.com
お名前、ご連絡先、〒番号とご住所、御指定日とお時間(郵送の場合)、をお書き添えの上、送信くださいませ
*店頭でのご予約も受け付けます



◯ /10(月) 13時20分〜16時20分
『なおみさんの数秘術リーディング』

『あなたの潜在的な才能 あなたにぴったりのお仕事 また今あなたがどんな状況にあるかなどを30以上の数字から数秘学とカバラリーディングを使って紐解いていきます。
またタロットカードも使って あなたが前に進む一歩をお手伝いいたします。

何かモヤモヤを抱えている方
自分らしく生きる?って何?とお悩みの方‥

あなたが今回設定した目指す進路 北極星がわかります。』

30分 3000円  延長10分につき1000円
喫茶店ですので、1オーダーお願い致します

☆naomi  



。。。。。今月も、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます
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